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Para arquivadosoutubro 2015
INGREDIENTES
- 1 kg de batatas
- 500 g de carne moída
- 200 g de queijo mussarela
- 1 fio de azeite
- 1 cebola
- 1 dente de alho amassado
- Sal, pimenta branca
- Cheiro verde a gosto
- 1/2 copo de leite
- 2 colheres de manteiga
MODO DE PREPARO
- Descasque as batatas corte ao meio, cozinhe com água e sal, depois de cozidas amasse as batatas, adicione o leite e a manteiga, mexa bem até formar um purê, reserve
- Em uma panela adicione o azeite,cebola o alho e refogue a carne moída, tempere com sal, pimenta branca e o cheiro verde, cozinhe até secar a água que se formou na panela e reserve
- Em um refratário forre a metade do purê de batatas,uma camada de queijo e a carne moída, o restante do purê finalize com mais queijo mussarela e polvilhe queijo ralado por cima
- Leve para derreter o queijo, e retire quando estiver douradinho
Bolos e tortas
INGREDIENTES
- 500 g de tapioca granulada
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 litro de leite quente
- 200 g de coco ralado
- 1 vidro de leite de coco pequeno
- 1 lata de leite condensado
MODO DE PREPARO
- Misture a tapioca e o açúcar, acrescentando aos poucos o leite quente e quando começar a ficar cremoso deixe descansar por 10 minutos, pois a tapioca vai crescer um pouco
- Após esse tempo acrescente o coco ralado e o leite de coco, sempre mexendo bem
- Unte uma forma com leite condensado e coloque a massa, leve à geladeira por 2 horas, retire da geladeira e desenforme
Prato Principal
- 2 xícaras chá de farinha de trigo
- 2 xícaras chá de leite
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
MODO DE PREPARO
- Bata todos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos, em seguida desligue e com uma colher misture a farinha que grudou no copo do liquidificador, bata novamente só para misturar, reserve
- Utilize uma frigideira média antiaderente para fritar as panquecas, unte a frigideira com um fio de óleo e leve ao fogo até aquecer
- Com o auxílio de uma colher concha pegue uma porção de massa e coloque na frigideira, gire a frigideira para espalhar bem a massa
- Abaixe o fogo e deixe dourar por baixo em seguida vire do outro lado e deixe dourar, repita o processo com toda a massa
- Utilize o recheio e o molho de sua preferência
Sobremesa
INGREDIENTES- 400 g de doce de leite em pasta
- 4 latas de creme de leite
- 100 g de chocolate em pó
- 300 g de morango
- 1 pacote de biscoito tipo "maizena"
- Chocolate ralado para decorar
MODO DE PREPARO
- Coloque as latas de creme de leite para gelar durante alguns minutos
- Abra as latas com pequenos furos na parte de baixo e retire o soro do creme de leite
- Reserve
- Junte o creme de leite sem o soro com o doce de leite e o chocolate em pó
- Misture bem até obter um creme homogêneo
- Cubra um pirex com metade do creme
- Mergulhe os biscoitos no soro reservado e coloque em cima do creme
- Espalhe morangos picados sobre os biscoitos e cubra com a outra metade do creme
- Decore com raspas de chocolate e alguns morangos
- Leve para gelar por, aproximadamente, 2 horas.
