Bolo de chocolate branco com morango

Bolo de chocolate branco com morango

Bolos e tortas Sobremesa

INGREDIENTES
. 5 ovos
. 1 xícara (chá)  de açúcar
. 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
. 375 g de chocolate branco
. 50 g de margarina derretida
. 1 colher (sobremesa) de fermento em pó.
. 4 colheres (sopa) de licor de laranja
. 300 ml de creme de leite
. 400 g de morangos
. 1/2 lata de creme de leite sem soro


MODO DE PREPARO
1. Prepare a massa: unte e forre com papel manteiga a base de duas formas de 20 cm de diâmetro com aro removível.

2. Bata os ovos e o açúcar em uma tigela refratária colocada em uma panela com água fervente, até obter uma mistura cremosa e esbranquiçada.

3. Retire do fogo e bata mais dois minutos.

4. Aqueça o forno a 180 ºC.

5. Peneire a farinha sobre a mistura, salpique 75 g de chocolate branco ralado, a margarina o fermento e mexa bem.

6. Divida a massa entre as duas formas e asse no forno por 30 minutos.




7. Prepare o recheio: corte os bolos ao meio e umedeça com o licor.

8. Bata 300 ml de creme de leite até dar ponto de chantili.

9. Amasse os morangos, escorra o excesso de líquido, misture o chantili, recheie os discos e monte o bolo.

10. Faça a cobertura:


derreta 300 g de chocolate branco picado em banho-maria e misture o creme de leite sem soro. Cubra o bolo e leve para gelar.



Dica:
se preferir, recheio o bolo com o mesmo creme da cobertura.

José EM 07:44 Comentario

Pavê de chocolate

Pavê de chocolate

Pave Sobremesa

Pavê de chocolate

Ingredientes:

3 ovos (separe as claras e reserve)
1 lata de leite condensado
200 g de chocolate em pó
2 tabletes de biscoito maizena
400 ml de leite
2 xícaras (média) de açúcar
1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

1° camada:
Em uma panela junte as gemas dos ovos, o leite condensado e 200 ml de leite
Leve ao forno brando e misture até formar uma espécie de creme
Coloque em um pirex e deixe reservado
2° camada:
No liquidificador bata o chocolate, biscoito, leite e 1 xícara (média) de açúcar
Com ajuda de uma colher, despeje sobre o creme que está reservado
3° camada:
Bata as claras em neves, adicione o restante do açúcar até ficar em ponto de suspiro, depois acrescente o creme de leite e misture com os garfos da batedeira desligada
Também com ajuda de uma colher despeje sobre o chocolate
Leve ao congelador por aproximadamente 4 horas ou até que endureça

José EM 15:43 Comentario

Pavê de coco

Pavê de coco

Pave Sobremesa

Pavê de coco

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 garrafinha de leite de coco
2 pacotes de biscoito de maisena
1 sachê de cocô ralado para decorar
Para receita maior é só dobrar a quantidade de ingredientes

Modo de preparo:

Em uma panela grande adicionar leite condensado, creme de leite e o leite de coco
Mexer até engrossar, mas não deixar muito grosso porque essa pasta é o recheio do pavê
Já com o recheio pronto, abra o pacote de biscoito e molhe no leite (não deixe o biscoito amolecer muito, pois irá forrar o pirex com o biscoito)
Já com o pirex forrado com os biscoitos adicione o creme (mais não o creme todo pois irá fazer esse processo três vezes pondo o biscoito e o creme e assim por diante)
A última camada é de creme
Depois disso é só decorar com o coco ralado e está pronto


Pavê de Abacaxi

Ingredientes:

2 lata de abacaxi em calda
2 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de margarina
2 lata de creme de leite sem soro
3 colheres de (sopa)amido de milho dissolvido em um pouco de água.

Cobertura:
4 claras batidas em neve
6 colheres (sopa) de açúcar
2 lata de creme de leite sem soro
coco ralado

Modo de preparo:

Corte em cubinhos bem pequenos as fatias de abacaxi. coloque em uma panela o leite condensado,o leite,a margarina e o amido de milho dissolvido em um poço de água.
Coloque para ferver mexendo sempre sem parar até ficar uma mistura bem homogenia e grossa.
Deixe esfriar misture o creme de leite e o abacaxi.

Cobertura:
Bata as claras em neve, adicionando o açúcar de pouco em pouco, bata até adquirir uma consistência bem firme.
Depois adicione o creme de leite misturando com uma colher delicadamente.

Montagem:
Em uma travessa grande coloque o creme de abacaxi depois disso coloque a cobertura e salpique o coco ralado por cima.E leve a geladeira por três horas.

José EM 15:40 Comentario

Pavê de chocolate

Pavê de chocolate

Pave Sobremesa

Pavê de chocolate

Ingredientes

Creme:
700 ml de leite comum
2 latas de leite condensado
3 gemas
3 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de chá de essência de baunilha
1 pacote de bolacha maizena 200g
Cobertura:
1/2 kg de cobertura de chocolate ao leite
2 caixinhas de creme de leite de 200 g cada
Decoração:
Raspas de chocolate
1 vidro pequeno de cereja em calda

Modo de Preparo

Leve ao fogo o leite, o leite condensado, as gemas e o amido de milho até formar um creme
Retire do fogo e misture a essência de baunilha
Coloque em um refratário
Cubra com filme plástico encostado no creme para não formar película
Separe 150 g da cobertura de chocolate, faça raspas e reserve
O restante derreta no micro-ondas em vasilha de vidro seca por 2 minutos
Retire, mexa bem e acrescente o creme de leite misturando
Montagem
Retire o filme plástico do creme
Sobre ele coloque as bolachas
Regue com a calda da cereja
Coloque a cobertura
Decore com as raspas de chocolate e as cerejas
Leve à geladeira até o momento de servir

José EM 15:36 Comentario

Pavê de maria-mole

Pavê de maria-mole

Pave Sobremesa

Pavê de maria-mole

Ingredientes

. 1 embalagem de mistura para maria-mole
. 1 pacote de coco ralado (100 g)

Creme de chocolate
. 300 g de chocolate ao leite picado
. 250 ml de creme de leite fresco
. 1 colher (sopa) de glucose de milho

Creme de confeiteiro
. 2 colheres (sopa) de amido de milho
. 500 ml de leite
. 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
. 3 gemas
. 1 colher (sopa) de manteiga
. 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo:

Prepare a maria-mole de acordo com as instruções da embalagem. Despeje-a em uma assadeira grande para que fique com 2 cm de altura. Leve à geladeira até endurecer. Corte a maria-mole no mesmo tamanho do refratário em que o pavê será montado. Passe-a no coco ralado e reserve.

Creme de chocolate
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Misture o creme de leite e a glucose. Reserve.

Creme de confeiteiro
Em uma panela, misture o amido de milho dissolvido no leite, o açúcar, as gemas, a manteiga e a essência de baunilha. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar. Deixe esfriar.

Montagem
No refratário, alterne camadas de maria-mole, de creme de chocolate e de creme de confeiteiro. Leve para gelar.
Dica: decore o pavê com os cubos de maria-mole que sobraram, passados no coco ralado

José EM 15:33 Comentario

PAVÊ DE DOIS CHOCOLATES

PAVÊ DE DOIS CHOCOLATES

Pave Sobremesa

PAVÊ DE DOIS CHOCOLATES

Ingredientes:

– 1 pacote de biscoito (pode ser b. Maria ou b. Champanhe)
– 2 xícaras de uva Thompson (sem sementes)
– ½ litro de creme de leite fresco
– 1 lata de creme de leite de lata ou caixinha
– ½ lata de leite condensado
– 1 ½ xícara de chocolate meio amargo
– 1 xícara de chocolate branco

Modo de preparo:

Despeje o creme de leite fresco em uma tigela. Coloque o recipiente dentro de outra vasilha com água e gelo para fazer o chantili. Depois, bata a massa na batedeira, aumentando a velocidade, até ficar fofo. Retire o soro e adicione o leite condensado ao chantili.
O chocolate meio amargo pode ser derretido em banho maria, por cerca de dois minutos e mexendo sem parar, ou no micro-ondas por cerca de dois minutos e com intervalo de dez segundos a cada mexida. Divida o chantili em duas partes. Em uma das partes adicione aos poucos o chocolate meio amargo e mexa.
Derreta o chocolate branco em banho maria, por cerca de dois minutos e mexendo sem parar; ou no micro-ondas, por cerca de dois minutos e com intervalo de dez segundos a cada mexida. Na outra metade do chantili adicione aos poucos o chocolate branco e mexa. Adicione a baunilha.
Faça a montagem do prato. Disponha a bolacha doce no fundo da travessa e coloque as uvas cortadas ao meio em volta para o biscoito não rolar no prato. Jogue o creme de chocolate meio amargo por cima
Coloque mais uma camada de biscoitos e finalize com a camada de creme branco. Leve a tigela para a geladeira por uma hora.
Decore com raspas dos dois chocolates e as uvas

José EM 15:28 Comentario