Feita com o soro do leite, a ricota – rainha entre os queijos preferidos de quem quer afinar a cintura – tem pouquíssimas calorias e quase nada de gordura. Perfeita para acompanhar tanto uma salada como para integrar uma sobremesa leve.
Como recheio dos cannoli, da cassata e tantos outros, doces italianos são pródigos em utilizar a ricota como ingrediente principal.
A receita a seguir rende seis porções, com 60 Kcal cada.
Ingredientes
1 rodela grossa (200g) de ricota
1/2 colher (chá) de canela em pó
2 potes (400g) de iogurte natural desnatado
6 envelopes de adoçante em pó
3 pêssegos maduros cortados em quatro (ou pêssegos em calda light)
1/2 colher (chá) de canela em pó
2 potes (400g) de iogurte natural desnatado
6 envelopes de adoçante em pó
3 pêssegos maduros cortados em quatro (ou pêssegos em calda light)
Modo de preparo
Em um bowl, amasse bem a ricota com um garfo.
Junte a canela, o iogurte e o adoçante.
Mexa novamente até formar um creme homogêneo.
Distribua em seis taças.
Leve para gelar.
Sirva com os pêssegos.
Junte a canela, o iogurte e o adoçante.
Mexa novamente até formar um creme homogêneo.
Distribua em seis taças.
Leve para gelar.
Sirva com os pêssegos.
Esta receita é do meu livro “Comer Light”.
TACINHA DE RICOTA
4/
5
Oleh
José
