Receita de Bolo prestígio diet

Receita de Bolo prestígio diet

Receita de Bolo prestígio diet

Ingredientes

4 ovos
1 colher (sopa) de adoçante
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de chocolate em pó diet
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina light para untar
Farinha de trigo para polvilhar a forma
1 copo de refrigerante diet para umedecer o bolo
Recheio

1 1/2 copo de leite desnatado
1 pacote de pudim diet sabor coco
Cobertura

1 1/2 copo de leite desnatado
1 pacote de pudim diet sabor chocolate
50 g de coco ralado

Modo de preparo
Bata as claras em neve.
Adicione as gemas e o adoçante.
Junte a farinha, o fermento, o chocolate em pó peneirados e misture levemente.
Despeje na forma untada e polvilhada.
Asse em forno médio, pré aquecido, por 15 minutos.
Desenforme, corte ao meio e reserve.
Recheio

Misture um copo de leite com o pó para pudim.
Leve ao fogo para engrossar.
Retire do fogo e adicione o leite restante e misture bem.
Cobertura

Faça o mesmo processo do recheio
Montagem

Corte o bolo ao meio.
Umedeça com 1/2 copo de refrigerante e coloque o recheio.
Cubra com a outra parte do bolo umedecido.
Espalhe a cobertura e decore com coco ralado.
 Bom apetite....

José EM 11:46 Comentario

Bolo Veludo Vermelho

Bolo Veludo Vermelho

Bolos e tortas

Bolo Veludo Vermelho – receita Red Velvet

Receita de Bolo Veludo Vermelho – receita Red Velvet
O Bolo Red Velvet (veludo vermelho) não é um bolo vermelho qualquer e, sim um bolo único, leve, aerado e úmido. Escolha uma das coberturas abaixo para rechear e cobrir o bolo. Você vai se apaixonar!

Ingredientes Red Velvet Cake

3  e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 e ¼ xícaras (chá) de manteiga
1 e ½ xícaras (chá) de Buttermilk (Veja Dicas de Mãe abaixo da receita)
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de corante em gel vermelho
1 colher (sopa) de essência de baunilha
3 ovos


30 ml de vinagre de vinho branco
1 pitada de sal
Modo de Preparo da Massa

Peneire a farinha de trigo, o sal e o bicarbonato. Reserve.
Em separado, misture o chocolate em pó, a essência e o corante. Reserve.
Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
Acrescente aos poucos os ovos.
Adicione a mistura de chocolate reservada e bata até obter completa homogeneização da massa.
Retire da batedeira, e acrescente aos poucos, intercalando os outros ingredientes secos reservados, o Buttermilk, o vinagre e misture bem com o auxílio de uma colher de pau.
Coloque a mistura na forma ou formas e leve para assar por aproximadamente 40 minutos.
Para um bolo veludo vermelho de andar, prepare duas formas quadradas sendo uma de 14 e outra de 20 cm forrando o fundo das formas com papel manteiga. Não unte a forma.
Para um bolo veludo vermelho redondo simples, poderá utilizar duas formas de 20 cm de diâmetro.
Ingredientes do Buttermilk

360 ml de leite
2 colheres (sopa) de vinagre branco
Modo de Preparo do Buttermilk

Misture bem os dois ingrediente.
Deixe descansar por no mínimo 10 minutos
Ingredientes Cobertura Cream Cheese (1ªOpção)

¾ xícara (chá) de cream cheese (queijo cremoso)
2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
Essência ou uma fava de baunilha raspada
Modo de Preparo

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter uma “farofa”.
Acrescente o cream cheese, a essência e bata somente o suficiente para obter um creme, não bata muito.
Ingredientes Cobertura Cream Cheese (2ªOpção)

150 gramas de cream cheese (1 pote)
50 gramas de manteiga sem sal
300 gramas de açúcar de confeiteiro
100 gramas de chocolate branco, derretido e frio
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
Modo de Preparo

Na batedeira, velocidade alta, bata a manteiga e o cream cheese até que estejam homogêneos.
Acrescente a essência, o chocolate e torne a bater o suficiente para misturá-los bem.
Em velocidade média, acrescente o açúcar aos poucos e bata até obter uma mistura fofa e leve. Aproximadamente 6 minutos.
Leve a cobertura para a geladeira por no mínimo 20 minutos e depois utilize.
Dicas de Mãe

A massa poderá ser utilizada para bolo ou cupcakes.

Note que além do Buttermilk, também utilizamos vinagre na massa. A consistência maravilhosa da massa é devido ao vinagre. A versão industrializada do Buttermilk, não há aqui no Brasil, por isso, é apresentado aqui como obtê-lo.

A manteiga (sem sal), o cream cheese e os ovos devem estar em temperatura ambiente.

Se for rechear o bolo, o ideal é fazer a massa em um dia e finalizar o bolo no dia seguinte. Isso para que massa não esfarele tanto, por ser fofa, ao espalhar o recheio. A cobertura também poderá ser utilizada como recheio e adicionado de frutas picadas.

As frutas poderão ser Pêssego, abacaxi, manga, melão, damascos ou as de sua preferência. Nesse caso, dependo das frutas, poderá combinar a essência com as frutas utilizadas.

A cobertura cobre 12 cupcakes ou um bolo. Validade desta receita Red Velvet p/ um bolo ou cupcake: 48 horas fora da geladeira ou 3 dias na geladeira.

José EM 11:31 Comentario

Brigadeiro de whey!!!HUMMMMMMM

Brigadeiro de whey!!!HUMMMMMMM

Doces

Brigadeiro de whey

1 + 1/3 de xícara (chá) de água

½ xícara (chá) de leite em pó desnatado

60g de whey protein sabor chocolate (ou baunilha)

1 colher (sopa) de margarina ligh

adoçante a gosto

2 colheres (sopa) de cacau em pó solúvel sem açúcar

granulado de chocolate a gosto

castanhas trituradas a gosto

Como preparar...

Num liquidificador coloque 1 + 1/3 de xícara (chá) de água, ½ xícara (chá) de leite em pó desnatado, 60 g de whey protein sabor chocolate (ou baunilha) e bata até ficar homogêneo.

Coloque numa panela 1 colher (sopa) de margarina light e leve ao fogo baixo até derreter. Adicione o whey protein batido e misture. Acrescente, aos poucos, adoçante a gosto, 2 colheres (sopa) de cacau em pó solúvel sem açúcar, misturando sempre, até soltar do fundo da panela (+/- 5 minutos). Retire do fogo e deixe esfriar.

Com uma colher pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas e em seguida passe no granulado de chocolate ou castanhas trituradas. Sirva em seguida.

José EM 13:43 Comentario

Costela de porco do Outback!!!saiba como fazer esta delicia em casa....

Costela de porco do Outback!!!saiba como fazer esta delicia em casa....

Carnes

Faça em casa
molho barbecue pronto
sal
gergelim
200 ml de leite
8 folhas de louro
suco de 2 limões
1 colher (sopa) de glutamato monosódico
50 ml de óleo
3 colheres (sopa) de cebola picada
1 colher (sopa)de alho picado
1 colher (sopa) de açúcar
100ml de vinagre branco
1 kg de costela suína
Como fazer
Bater todos os ingredientes no liquidificador, menos a costelinha e o molho barbecue, separando a folha de louro.
Coloque a mistura na costela e deixe por cerca de 2 horas na geladeira.
Cozinhe em 4 litros de água com sal na panela de pressão por cerca de 50 minutos.
Retire com cuidado a costela da panela de pressão e disponha numa assadeira.
Com um pincel, espalhe bastante molho barbecue dos dois lados da costela.
Salpique gergelim e cubra com papel alumínio.
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 50 minutos.
Após 20 minutos, tire o papel alumínio e pincele mais molho barbecue.

Saboreie com tada família sem sair de casa!!!

Bom apetite!!!!

José EM 13:26 Comentario

Famosa cebola do Outback!!!!! Uma delicia....para fazer em casa...

Famosa cebola do Outback!!!!! Uma delicia....para fazer em casa...

Legumes

Para a Cebola
1 Cebola italiana ou espanhola gigante

1 ovo

1 copo de leite

1 copo de farinha de trigo

2 colheres de farinha de fubá

1 1/2 colher de chá de sal

1 1/2 colheres de chá de pimento vermelha em pó

1/2 colher de chá Pimenta do Reino em pó

1/4 colher de chá de oregano seco

1/8 colher de chá tomilho em pó

1/8 colher de chá cominho

Óleo vegetal

Para o molho

1/2 copo de maionese

2 colheres (chá) de ketchup

2 colheres (chá) creme de raiz forte

1/4 colher (chá) de páprica

1/4 colher (chá) de sal

1/8 colher (chá) de oregano seco

Pitada de Pimenta do Reino em pó

Pitada de Pimenta Vermelha em pó

modo de preparo

Molho: Prepare o molho misturando todos os ingredientes numa vasilha pequena. Mantenha o molho coberto na geladeira até a hora de servir.

Cebola: Bata o ovo e misture com o leite numa vasilha grande o suficiente para caber a cebola.

Numa vasilha separada, misture as farinhas, o sal, as pimentas, orégano, tomilho e o cominho.

A magia desse prato é sua apresentação. A cebola é cortada como se fosse uma flor aberta. Para fazer este corte o Outback utiliza um Blooming Onion Cutter, mas como você não tem um desses em casa vai precisar utilizar uma faca bem afiada. Primeiro corte uns 2cm do topo e da base da cebola (essas são instruções para você que conseguiu uma cebola grande, se estiver fazendo a receita com uma cebolinha pequenininha, use o bom senso). Tire a casca da Cebola. Tire o miolo dela com aproximadamente 2 cm de diâmetro. Agora use uma faca maior para cortar as ‘pétalas’ da cebola. Lembre-se para não cortar até o final e sim deixar uma beirola para a cebola não desmanchar. O ideal é fazer o primeiro corte bem no meio da cebola, girar a cebola 90 graus e cortar de novo fazendo uma espécie de ‘X’ como se estivesse fatiando uma torta. Vá cortando as seções da cebola sempre no meio com muito cuidado até ter cortado umas 16 vezes. Lembrando (cuidado para não cortar a cebola ate o final, sempre deixar uma media de 1,5cm para dar certo). Os últimos 8 cortes são bem fininhos, use a mão firme e não fique triste se sua cebola não parecer uma flor certinha, porque mesmo assim ela ficará muito gostosa.

Espalhe as ‘pétalas’ da cebola. As seções da cebola tendem a ficar juntinhas, então você deve espalhar bem para facilitar a fritura e torná-la mais homogênea. (uma dica é colocá-la na geladeira por uns minutos com água e gelo).

Mergulhe a cebola na mistura 1 e depois, numa outra vasilha, coloque a cebola e vá jogando a mistura 2 por cima até cobri toda a cebola. Lembre de abrir bem as ‘pétalas’ e jogar a mistura na cebola toda. Uma vez que você viu que cebola está bem coberta da mistura 2, mergulhe-a novamente na mistura 1 e depois faça novamente o ritual da mistura 2 lembrando sempre de abrir bem as ‘pétalas’ para um melhor resultado final. Verifique se a parte de fora da cebola está bem coberta da mistura 2. Deixe a cebola descansar na geladeira por 15 minutos enquanto o óleo vai esquentando e ficando pronto pra fritura final.

Esquente o óleo numa panela funda até 350 graus. Certifique-se de que está usando óleo suficiente para cobrir toda a cebola quando for fritá-la.

Frite a cebola com o lado aberto pra cima por uns 10 minutos ou até ficar dourada.

Quando a cebola ficar dourada remova-a do óleo e deixe-a secar bem num papel-toalha.

Abra a cebola com cuidado e coloque a vasilha do molho no centro

José EM 13:05 Comentario

Suco de couve é bebida detox que reduz barriga e celulites

Suco de couve é bebida detox que reduz barriga e celulites

Sucos

Usar a couve-manteiga no preparo de um suco detox pode ser uma forma de secar os quilinhos extras mais rápido e também de eliminar as tão temidas celulites. Isso porque o ingrediente potente é rico em antioxidantes e, quando misturado à laranja, ganha ainda mais força para o seu poder anticelulite e exterminador de gordura localizada.

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Suco de couve emagrece


Além de deixar a pele mais lisinha, a bebida é capaz de acelerar a queima de calorias, graças aos benefícios da couve-manteiga. Segundo a nutricionista Jennifer Partika, o vegetal tem baixíssimo teor calórico, promove saciedade (o que faz não ter fome entre as refeições), ajuda o intestino a funcionar bem e também evita o acúmulo de gordura corporal.

Além disso, a couve pode ainda prevenir doenças graves como a anemia e o câncer. Siga as dicas da profissional do Hospital Santa Cruz, de Curitiba (PR), e prepare a bebida diariamente em casa.

Receita de suco de couve

Antes de tudo, lave muito bem as folhas de couve-manteiga em água corrente. Para preparar um copo de suco antioxidante com 300 ml, coloque duas ou três folhas no liquidificador e junte o suco de duas laranjas.

A bebida ficará bem concentrada e será possível aproveitar todos os benefícios da couve de maneira mais eficaz. O preparo deve ser consumido imediatamente e o ideal é beber o suco pela manhã, ainda em jejum.

José EM 16:18 Comentario