Torta cremosa de coco

Ingredientes:

• Para a massa:


• 2 xicaras de chá de farinha de trigo


• 1 colher de sopa de açúcar


• 120 g de margarina gelada


• 1 ovo pequeno batido


• Para o creme:


• 1 lata de leite condensado


• 1 lata de leite comum


• 1 vidro de leite de coco 200ml


• 3 gemas


• 3 1/2 colheres de sopa de amido de milho


• 200 g de coco fresco ralado grosso para polvilhar


• Para a cobertura:


• 1 xicara de chá de água


• 2 xicaras de chá de açúcar


• 3 claras


• 2 colheres de sopa de suco de limão coado

MODO DE PREPARO:

• Misturar a farinha o açúcar e a margarina até formar uma farofa


• Acrescentar o ovo aos poucos e misturar até ficar uma massa lisinha


• Levar para descansar na geladeira por 15 minutos


• Após esse tempo abrir no fundo e lateral de uma forma com fundo removivel de 20 cm


• Levar para assar em forno preaquecido por 15 a 20 minutos


• Retirar e reservar


• Levar ao fogo os ingredientes do creme


• Deixar cozinhar até engrossar, desligar e reservar


• Levar ao fogo a água com o açúcar


• Mexer bem e depois deixar ferver sem mexer por 20 minutos ou até uma calda em ponto de fio


• Bater as claras em neve com 1 colher de sopa de açúcar até ficar firme


• Despejar a calda quente e o suco de limão sem parar de bater até amornar


• Montagem da torta:


• Sobre a massa assada e fria colocar o creme


• Polvilhar o coco fresco ralado


• Colocar a cobertura marshmallow


• Levar ao forno bem quente apenas para dourar


• Retirar,esperar esfriar e levar para gelar

Tempo de preparo: 40 Minut

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4/ 5

Oleh José

José EM 18:02 Comentário